Freitag, 26. August 2016

Rote-Rüben-Risotto/ Rote-Bete-Risotto


Das Wochenende naht und der Wochenendeinkauf steht bevor.

Aber wieso sich dabei nicht gleich einmal etwas Gutes tun und einen fleischfreien Tag einlegen?

Am Markt gibt es gerade frische rote Rüben, wie man rote Bete in Österreich nennt! Wisst ihr, dass man dabei nicht nur die köstlichen Knollen, sondern auch die schmackhaften Blätter verwenden kann?

Ihr könnt daraus Salate oder auch Smoothies in Kombination mit Obst zaubern. Eurer Fantasie sind dabei fast keine Grenzen gesetzt.

Ich habe dieses Mal einen Rote-Rüben-Blätter-Salat mit einem Rote-Bete-Risotto gekocht.

Wie man es zubereitet, erfahrt ihr in diesem Beitrag.

Montag, 22. August 2016

Ein Tag am Foodblog-Day in Wien




Am Samstag fand in Wien im Park Hyatt am Hof zum ersten Mal der Foodblog-Day in Österreich statt. Und ich durfte mit dabei sein!

Ich war schon ganz gespannt, was mich dabei erwartet und ich kann euch sagen, es war toll!


Man trifft unglaublich viele Blogger-Kollegen, bei denen man oft schon lange deren Blog mitverfolgt und man hat die Möglichkeit, diese endlich einmal live kennenzulernen.


Dienstag, 16. August 2016

Ribisel-Schaumschnitte


Heute melde ich mich mit einem ganz besonderen Lieblingsrezept: Einer Ribiselschaumschnitte!

Endlich wachsen die sauren Beeren auch hierzulande und so habe ich die ersten, die ich erhalten habe gleich zu dieser süßen Köstlichkeit verarbeitet.

Schon als Kind habe ich rote Ribiseln gerne gegessen, ganz im Gegensatz zur schwarzen Johannisbeere.

Deshalb war es immer etwas ganz Besonderes, wenn es endlich frische Ribiseln zu pflücken gab und als Belohnung ein Stück vom süßen Mürbteigkuchen auf mich wartete.

Für ein Kuchenblech benötigt ihr:

Sonntag, 7. August 2016

gegrillte Goldbrasse mit Ofengemüse und Reis


Heute gab es bei mir gegrillte Goldbrasse mit Ofengemüse und Reis.

Ich habe sie schon immer im Urlaub gerne gegessen, deshalb koche ich sie von Zeit zu Zeit auch zuhause nach.

Dieses Mal mit gegrilltem Ofengemüse mit viiiiiel Knoblauch. Den ihr natürlich auch gerne weglassen könnt. Besser schmeckt es allerdings mit. Mir zumindest. :-)

Für 2 Personen benötigt ihr:

Dienstag, 2. August 2016

Eiernockerl mit grünem Salat



Heute gibt es von mir ein klassisches, österreichisches Rezept, das gleichzeitig seit meiner Kindheit zu meinen Lieblingsgerichten zählt.

Eiernockerln mit grünem Salat.

Wieso ich euch dieses Rezept zeige?

Der klassische Nockerlteig wird mit Milch zubereitet. Wie ihr eine milchfreie Version davon zubereitet, ohne geschmackliche Einbußen zu haben, erfahrt ihr in diesem Beitrag.

Für alle Menschen ohne Milchallergie kann übrigens gerne normale Milch verwendet werden, das Praktische an diesem Rezept ist, dass es sich einfach je nach Bedarf zubereitet lässt.

Montag, 1. August 2016

AMA Foodblog Award- Fanship Ticket


Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich eine Bitte an euch:

Wie jedes Jahr findet auch heuer der AMA Foodblog Award statt!

Dieses Jahr nehme ich daran teil! 

Mit einem Voting von euch kann mein Blog direkt in die Liste der Top 6 Food Blogs gewählt werden und wäre somit im Finale des AMA Foodblog Awards in der Kategorie "Bester Food Blog Gesamt" !

Auch ihr könnt bis 31. August eure Stimme dazu abgeben! 

In der Kategorie "Bester Food Blog Gesamt" stimmt nicht nur die Expertenjury über die besten 6 Foodblogs ab, sondern auch ihr habt die Möglichkeit, eure Stimme abzugeben!

Nutzt daher die Chance und unterstützt mich bitte mit eurem Voting!

Denn jede einzelne Stimme zählt!

Dazu diesen Link hier aufrufen oder auf das Bild klicken, mit Facebook einloggen und auf VOTEN klicken. Schon seit ihr dabei!

Besten Dank!

Eure Gudrun