Dienstag, 28. Juni 2016

Zitronen-Minz-Kuchen



* Artikel enthält Produktplatzierung

Nach starken Unwettern und Regen in ganz Österreich und Deutschland hat uns der Sommer endlich wieder.

Zumindest kann ich das für Wien bestätigen.

Deshalb gibt es heute zur Erfrischung einen saftigen Zitronen-Minz-Kuchen mit einer Prise Basilikum.

Klingt etwas gewöhnungsbedürftig, schmeckt aber frisch und himmlisch.

Unterstützt hat mich diesmal Joya mit ihrem leckeren Mandel Kokos Drink. Sehr zu empfehlen als köstliche, rein pflanzliche Kuhmilchalternative.

Kräuter sind sowieso immer eine gute Möglichkeit, bekannte Gerichte aufzupeppen und so landen sie diesmal einfach im Kuchen.

Wie ihr ihn zubereitet, erfahrt ihr in nachfolgendem Post.

Mittwoch, 22. Juni 2016

Mais-Hähnchenbrust mit Kichererbsen Spinat Salat



Hallo ihr Lieben!

Ein bisschen hat es gedauert bis ich mich wieder melde, da an meiner Uni gerade Prüfungsphase ist, aber hier bin ich wieder.

Diesmal mit einem Mais-Hähnchenbrust - mit Kichererbsen - Spinat Salat.

Perfekt für warme Sommerabende, der uns ja nach einiger verregneter Zeit zum Glück endlich wieder hat.

Das Rezept stammt aus dem neuen Buch von Cornelia Poletto mit dem gleichnamigen Titel "Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto. Frisch kochen- entspannt genießen. Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag.

Das Buch bietet tolle Rezepte für alle, die im Alltag gerne fit und schlank bleiben oder werden möchten, allerdings immer viel beschäfigt sind und nicht allzu lange kochen möchten. Dabei sind die Zutaten immer frisch und hochwertig und man erhält tolle Tipps, wie man gute Zutaten erkennt.

Falls es mal etwas Besonderes sein soll, gibt es auch umfangreichere Rezepte, immer mit Bildern und ausführlichen Beschreibungen. Auch die Zubereitungszeit der Gerichte ist angegeben, so weiß man immer ganz genau, wie lange man benötigen wird.

Köstliche Gerichte und dabei ein Genuss ganz ohne Kalorienzählen. Was gibt es Besseres :-)

Die Rezepte reichen von Frühstück in den unterschiedlichsten Varianten, über Mittag-, bis hin zu Abendessen. Auch tolle Dessertvarianten sind dabei! Also für jeden etwas.

Ich zeige euch heute aus dem Buch das Rezept für Mais-Hähnchenbrust mit Kichererbsen Spinat Salat.

Samstag, 4. Juni 2016

Beeren-Kirsch-Tarte

* unterstützt durch Produktplatzierung


Als Sonntagskuchen gibt es bei mir diesmal in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker eine fruchtige Beeren-Kirsch-Tarte.

Schnell gebacken und ein wenig Zeit fürs Dekorieren und schon habt ihr eine tolle Sonntagstorte!

Da ich diesmal nicht nur die Kuh, sondern auch die Henne beurlaubt habe, ist die Tarte übrigens vegan :-)

Was ihr für die fruchtig-frische Tarte alles benötigt und wie ihr sie zubereitet, erfahrt ihr in folgendem Beitrag: